Bok tamo! Kao dobavljačKomercijalni mlinci za meso, često mi postavljaju ovo pitanje: "Mogu li koristiti komercijalni stroj za mljevenje mesa za druge namirnice osim mesa?" Pa, zaronimo u to i saznajmo.
Svestranost komercijalnih strojeva za mljevenje mesa
Kao prvo, komercijalni strojevi za mljevenje mesa su vrlo moćni strojevi. Napravljeni su za rukovanje velikim količinama mesa, razlažući ga na manje komade za razne kulinarske namjene. Ali njihove sposobnosti ne zaustavljaju se samo na mesu. Zapravo, mogu biti vrlo zgodni kada je u pitanju obrada drugih vrsta hrane.
Povrće
Jedna od najčešćih namjena komercijalnog stroja za mljevenje mesa koja nije meso je obrada povrća. Možete samljeti mrkvu, celer, luk i papriku da napravite pire od svježeg povrća ili da dodate teksturu juhama i varivima. Na primjer, ako pripremate veliku količinu juhe od povrća, prethodno mljevenje povrća može pomoći da se bolje uklopi u juhu i oslobodi više svojih okusa. Također je odličan način za pripremu sastojaka za domaće hamburgere od povrća. Samo dodajte malo graha, žitarica i mljevenog povrća i na putu ste do ukusne, zdrave pljeskavice.
Voće
Da, možete koristiti komercijalni stroj za mljevenje mesa i za voće! Ako želite sami raditi džemove, želee ili voćne umake, mljevenje voća može promijeniti igru. Možete samljeti jagode, maline, breskve i još mnogo toga. Mlinac će razbiti voće u kašu, što je savršeno polazište za vaše domaće konzerve. A ako se osjećate pustolovno, možete ga koristiti čak i za izradu voćnih sorbeta. Samo sameljite voće, dodajte malo šećera i vode i zamrznite za osvježavajuću poslasticu.
Orašasti plodovi i sjemenke
Komercijalni strojevi za mljevenje mesa također mogu raditi s orašastim plodovima i sjemenkama. Možete samljeti bademe, orahe i sjemenke suncokreta da napravite maslac od orašastih plodova ili da dodate hrskavi element svojim pekarskim proizvodima. Izrada vlastitog maslaca od orašastih plodova nije samo zdravija, već je i dugoročno isplativija. Možete kontrolirati količinu soli, šećera i ulja koje ćete dodati i dobit ćete svježiji proizvod s više okusa.
Razmatranja pri korištenju komercijalnog stroja za mljevenje mesa za namirnice koje nisu od mesa
Iako su komercijalni strojevi za mljevenje mesa svestrani, morate imati na umu nekoliko stvari kada ih koristite za nemesne namirnice.
Čišćenje
Nakon korištenja mlina za nemesne namirnice, ključno ga je temeljito očistiti. Različita hrana može ostaviti različite ostatke, a ako ne očistite mlinac kako treba, to može utjecati na okus i kvalitetu vaše sljedeće serije hrane. Na primjer, ako ste upravo samljeli češnjak i zatim upotrijebili mlin za voće, okus češnjaka bi mogao ostati i uništiti okus vašeg voćnog proizvoda. Dakle, svakako rastavite mlin i očistite sve dijelove toplom vodom sa sapunom.
Odabir oštrice i ploče
Oštrica i ploča koje koristite također mogu napraviti razliku. Za mekšu hranu poput voća i povrća, možda biste trebali koristiti veći tanjur s rupama kako biste izbjegli pretjerano mljevenje. S druge strane, za orašaste plodove i sjemenke, manja ploča s rupama može vam pomoći da postignete finije mljevenje. Neki komercijalni strojevi za mljevenje mesa dolaze s više ploča, što vam daje veću fleksibilnost u obradi hrane.
Pregrijavanje
Nemesni proizvodi ponekad mogu uzrokovati brže pregrijavanje mlinca nego meso. To posebno vrijedi za vlaknasto povrće ili tvrde orašaste plodove. Kako biste spriječili pregrijavanje, dobra je ideja mljeti hranu u malim serijama i dati mlincu malo vremena da se ohladi između serija.
Ostala povezana oprema
Ako se stvarno bavite preradom hrane, razmislite i o drugoj opremi koja može raditi u tandemu s vašim komercijalnim strojem za mljevenje mesa.
Automatsko punjenje kobasica
Nakon što samljete svoje meso ili druge sastojke, automatska punilica za kobasice može vam biti vrlo korisna. Omogućuje vam brzo i učinkovito punjenje mljevene smjese u crijeva za kobasice. Možete ga koristiti za izradu svih vrsta kobasica, bilo da se radi o tradicionalnim mesnim kobasicama ili vegetarijanskim od vašeg mljevenog povrća i žitarica.
Stroj za industrijsku sjeckalicu
Stroj za industrijsku sjeckalicu može biti izvrstan dodatak vašoj opremi za preradu hrane. Može podnijeti veće količine hrane i može nasjeckati sastojke na jednoličnije komade. Ako, primjerice, radite velike količine salse, industrijska sjeckalica može brzo nasjeckati sve vaše rajčice, luk i paprike do savršene konzistencije.
Zašto odabrati naše komercijalne aparate za mljevenje mesa
Kao dobavljač, mogu vam reći da su naši komercijalni strojevi za mljevenje mesa vrhunski. Izrađene su od visokokvalitetnih materijala, što znači da su izdržljive i mogu izdržati tešku upotrebu. Također su dizajnirani imajući na umu jednostavnost upotrebe. Kontrole su jednostavne za rukovanje, a rastavljanje radi čišćenja je laka stvar.
Nudimo širok izbor modela za različite potrebe. Bilo da se bavite malom prehrambenom tvrtkom ili velikim industrijskim pogonom, imamo mlin koji će udovoljiti vašim zahtjevima. A ako imate bilo kakvih pitanja ili trebate pomoć pri odabiru pravog modela, naš tim za korisničku podršku uvijek je tu da vam pomogne.
Kontaktirajte nas za kupnju
Ako ste zainteresirani za kupnju komercijalnog stroja za mljevenje mesa ili bilo koje druge opreme za obradu hrane, slobodno nam se obratite. Ovdje smo da vam pomognemo da napravite pravi izbor za svoju tvrtku. Bilo da ga želite koristiti za meso, povrće, voće ili kombinaciju svega toga, naši komercijalni strojevi za mljevenje mesa dorasli su zadatku.
Reference
- "Tehnologija prerade hrane: principi i praksa" PJ Fellows
- "Umijeće pravljenja fermentirane hrane" Sandora Ellixa Katza