Uvod u opremu:
Sjeckalica za meso ključni je dio opreme u proizvodnji mesnih proizvoda. Koristi-rotirajuće oštrice velike brzine za usitnjavanje sirovina kao što su komadi mesa, mljeveno meso i mast u fino mljeveno meso ili kašu. Također ravnomjerno miješa sastojke (kao što su borneol, začini i škrob), dovršavajući višestruke procese uključujući sjeckanje, miješanje i emulgiranje. Sjeckanje sastojaka vakuumskom sjeckalicom poboljšava iskorištenje, smanjuje mjehuriće zraka, povećava elastičnost, potpuno ekstrahira proteine i učinkovito spaja sastojke sa sastojcima i vodom, postižući vrhunski učinak emulgiranja, osiguravajući optimalnu kvalitetu proizvoda.
Princip rada:
1. Stroj za sjeckanje prvenstveno se sastoji od posude za sjeckanje, osovine oštrice, okvira i elektroničkog upravljačkog sustava.
2. Prethodno{1}}obrađene sirovine stavljaju se u sporo rotirajući lonac za sjeckanje.
3. Više -rotirajućih oštrica za sjeckanje postavljenih na osovinu oštrice režu i drobe sirovine.
4. Sirovine se spiralno kreću unutar posude za sjeckanje, osiguravajući ravnomjerno usitnjavanje i temeljito miješanje i emulgiranje s pomoćnim sastojcima.
Parametri opreme:
Prednosti opreme:
Poboljšana kvaliteta proizvoda:
Brzo-sjeckanje u potpunosti izvlači proteine iz mesa, emulgirajući ga s masnoćom i vodom, značajno poboljšavajući elastičnost, mekoću i zadržavanje vode u mesnim proizvodima. Time se dobivaju kobasice, šunka i drugi proizvodi vrhunskog okusa i manje otpuštanja ulja tijekom naknadnog kuhanja.
01
Poboljšana proizvodna učinkovitost:
Kombinirajući sjeckanje, miješanje i emulgiranje u jednom stroju, nudi visoke mogućnosti kontinuiranog rada, može zamijeniti više strojeva i značajno skraćuje proizvodne cikluse.
02
3. Povećani prinos:
Izvrsna emulgacija zadržava više vlage, izravno povećavajući prinos konačnog proizvoda.
03
4 Zajamčeni nutritivni sadržaj:
Proces usitnjavanja sprječava oksidaciju i uništavanje hranjivih tvari poput mioglobina i masti u sirovom mesu, čuvajući izvorni okus i hranjive tvari u najvećoj mogućoj mjeri.
04
Sukladnost s higijenskim standardima:
Svi-dijelovi opreme koji dolaze u dodir s hranom izrađeni su od nehrđajućeg-čelika 304 za hranu, koji je-otporan na koroziju i jednostavan za čišćenje, osiguravajući higijenski i siguran proces proizvodnje.
05
Galerija produkcije
Potvrda
Pakiranje i transport
Popularni tagovi: industrijski stroj za sjeckanje, proizvođači, dobavljači, tvornica industrijskih strojeva za sjeckanje u Kini
