Opis

Tehnički parametri

product-800-800

Uvod u opremu

Industrijske mašine za mljevenje mesa mogu usitniti neodmrznuto meso izravno, smanjujući gubitak hranjivih tvari i proteina. Promjenom perforiranih oštrica mogu se proizvoditi različiti mesni proizvodi i komadi. Ovaj proces ne oštećuje tkivo mišićnih vlakana niti značajno povećava temperaturu proizvoda, produžujući rok trajanja. Mlinac za mljevenje smrznutog mesa prvenstveno radi pomoću rotirajućeg vijka koji gura sirovo meso iz spremnika na unaprijed izrezanu perforiranu ploču u kućištu puža. Rezanje stvoreno rotirajućim oštricama i perforiranim rezovima ploče usitnjava meso. Sila istiskivanja puža neprekidno izbacuje meso iz perforirane ploče. Mlinovi za mljevenje mesa naše tvrtke izrađeni su od visoko-kvalitetnog nehrđajućeg čelika u svim dijelovima koji dolaze u dodir sa sirovim mesom. Dizajn omogućuje jednostavno rastavljanje i čišćenje, a veliki vod osovine puža i veliki otvor za dovod osiguravaju nesmetan protok hrane i visoku učinkovitost proizvodnje. Racionalan dizajn smanjuje porast temperature mesa, promičući očuvanje svježine.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Ova visoko{0}}kapacitetna, visokoautomatizirana oprema za preradu mesa dizajnirana je posebno za velike{1}}pogone za preradu hrane, centralne kuhinje i proizvođače mesnih proizvoda. To više nije samo dio kuhinjske opreme; to je ključna komponenta moderne linije za preradu mesa, koja se koristi za kontinuiranu, veliku-proizvodnju mljevenog mesa jednake veličine kako bi se zadovoljile proizvodne potrebe industrijskih proizvoda kao što su kobasice, šunka, brzo-smrznute okruglice i mesne okruglice.

Prednosti opreme:

U usporedbi s konvencionalnim komercijalnim mlincima za meso, industrijski strojevi za mljevenje mesa nude skok naprijed u performansama, stabilnosti i automatizaciji:

1. Ekstremni kapacitet i učinkovitost:

S izuzetno velikom snagom (obično počevši od 7,5kW i doseže desetke kilovata), omogućuje kontinuiranu proizvodnju 24/7, prerađujući nekoliko ili čak desetke tona mesa dnevno.

2. Snažan kapacitet obrade sirovina:

Osmišljen posebno za obradu velikih blokova smrznutog mesa (kao što je polu-smrznuto meso na -4 stupnja do -25 stupnjeva), eliminira potrebu za potpunim odmrzavanjem i zamornim rezanjem, omogućujući izravno utovar, značajno štedeći rad i vrijeme.

3. Brzo i praktično pražnjenje:

Opremljen vijkom velikog-promjera, osigurava svježinu i kvalitetu mljevenog mesa uz brzo i praktično pražnjenje.

4. Visoko automatizirano i integrirano:

Ovi su strojevi često opremljeni automatskim utovarivačima i povezani s drugom opremom kao što su miješalice za prah, sjeckalice i punilice za kobasice, stvarajući automatiziranu proizvodnu liniju. Ovo značajno smanjuje ručnu intervenciju i poboljšava učinkovitost i dosljednost proizvodnje.

5. Vrhunska izdržljivost i sigurnost:

Cijeli je stroj izrađen od-izdržljivog nehrđajućeg čelika 304, a ključne komponente (kao što su svrdlo i oštrice) podvrgnute su posebnoj toplinskoj obradi za iznimnu otpornost na habanje. Također imaju sveobuhvatnu zaštitu od preopterećenja, automatsko preokretanje i značajke protiv-ometanja.

Princip rada:

Osnovno načelo industrijskog stroja za mljevenje mesa slično je onom komercijalnog stroja, ali postiže industrijsku -izvedbu kroz poboljšani dizajn i dodatne funkcije. Njegov temeljni proces i ključne industrijske značajke su sljedeći:

20Industrial meat grinder3330

1. Hranjenje: Cijeli okviri smrznutog ili svježeg mesa automatski se unose u preveliki otvor za hranjenje putem elevatora ili pokretne trake.

2. Snažna propulzija i drobljenje: puž za-teške uvjete rada rotira s ogromnim okretnim momentom, ne samo da pokreće meso, već i vrši snažan pritisak kako bi prvo zgnječio i zgnječio smrznuto meso.

3. Rezanje: Meso se gura prema naprijed gdje se reže-oštricama od legure visoke čvrstoće i posebno dizajniranom perforiranom pločom. Industrijski strojevi obično koriste više{3}}fazni postupak mljevenja (npr. grubo mljevenje nakon čega slijedi fino mljevenje) kako bi se postigli optimalni rezultati.

4. Pražnjenje i međusobno povezivanje: Mljeveno meso se ekstrudira i ili izravno ubacuje u spremnik ili se putem pokretne trake prenosi u sljedeću jedinicu (kao što je sjeckalica), omogućujući besprijekornu, kontinuiranu proizvodnju.

Parametri opreme

Stavke parametara	Industrijski stroj za mljevenje mesa (primjer)	Opis i industrijski značaj
model	JRJ-100~JRJ-200	Prilagodljivi modeli
vlast	15 kW - 22 kW	Osnovne specifikacije osiguravaju snažnu snagu za rukovanje smrznutim mesom i kontinuirani rad.
Nazivni napon	380V / 50Hz (trofazna struja)	Industrijsko standardno napajanje.
Snaga obrade	1500 - 5000 kg/h	Temeljne specifikacije pokazuju njegovu ogromnu proizvodnu učinkovitost.
Promjer vijka	φ130 - φ200 mm	Veliki otvor za dovod omogućuje izravan unos velikih komada sirovog materijala.
Primjenjiva temperatura sirovine	-25 stupnjeva ~ +10 stupnjeva	Ključne značajke definiraju njegove mogućnosti rukovanja smrznutim mesom.
Materijal	Nehrđajući-nehrđajući čelik-klase 304 za teške uvjete rada	Ispunjava higijenske i dugotrajne zahtjeve industrijskih okruženja.
Odgovarajuća ploča s otvorom	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm itd.	Nudeći širi raspon specifikacija koje odgovaraju različitim linijama proizvoda.

Model	Dimenzija okvira	Vlast	Nazivni napon	Kapacitet proizvodnje	Brzina zemaljskog zmaja	Model rezača rupa	Težina
JRJ-100	980550900 mm	3kw	380V	300-500 kg/h	270 o/min	Ø3-Ø30mm	182 kg
JRJ-120	9605501080 mm	7,5kw	380V	1000-1500 kg/h	250 o/min	Ø3-Ø30mm	258 kg
JRJ-130	13157001100 mm	11kw	380V	1500-2000 kg/h	190 o/min	Ø4-Ø35mm	700 kg
JRJ-160	163011001450 mm	15kw	380V	2000-3000 kg/h	136 o/min	Ø4-Ø35mm	1200 kg
JRJ-200	178010001580 mm	22kw	380V	3000-5000 kg/h	87 o/min	Ø8-Ø35mm	1860 kg