Mnoga poduzeća za preradu hrane koriste tradicionalnu opremu za sušenje i pečenje na visokoj -temperaturi za obradu sastojaka juhe, što će uzrokovati nepovratnu štetu proteinima, vitaminima i aktivnim tvarima u sirovinama, što će rezultirati lošim okusom, ozbiljnim gubitkom hranjivih tvari i niskom dodanom vrijednošću proizvoda gotovih proizvoda za juhu. Nasuprot tome, profesionalna vakuumska oprema za zamrzavanje-sušenje potpuno mijenja princip obrade.
Temeljni princip rada naše specijalne opreme za-osušenu juhu je vakuumska sublimacijska dehidracija-na niskoj temperaturi. U okruženju niske-temperature od -35 stupnjeva do -40 stupnjeva i visokom vakuumu, vlaga u materijalima za juhu izravno se sublimira iz krutih kristala leda u plin, bez taloženja tekuće vode i zagrijavanja na visokoj temperaturi. Ova tehnologija obrade u potpunosti zadržava izvorni okus, hranjive sastojke i materijalnu strukturu gljiva, povrća, juhe od kostiju i drugih sirovina. Nakon rehidracije, gotov proizvod može vratiti svježi okus svježe kuhane juhe.
Što se tiče prednosti izvedbe opreme, stroj podržava inteligentnu prilagodbu temperature i tlaka, koja se može precizno prilagoditi različitim formulama juha kao što su juha od povrća, juha od gljiva i juha od mesnih kostiju. Potpuno automatski sustav upravljanja smanjuje pogreške pri ručnom radu i osigurava dosljednu kvalitetu proizvoda u svakoj seriji. Sva oprema prolazi stroga tvornička testiranja i prošla je CE certifikaciju, u skladu s međunarodnim standardima mehaničke sigurnosti, električne sigurnosti i proizvodnih standarda zaštite okoliša.
Za proizvođače hrane, ulaganje u profesionalne linije za proizvodnju zamrznute-sušene juhe može učinkovito poboljšati konkurentnost proizvoda, pomoći poduzećima u proizvodnji visoko-nutritivnih-nutritivnih zamrznutih-proizvoda-sušene juhe i zadovoljiti rastuću potražnju za visoko-kvalitetnom hranom na globalnom tržištu. Trenutačno je naša oprema za-sušenje smrzavanjem nadaleko priznata od strane tvornica za preradu u inozemstvu zbog visoke učinkovitosti, uštede energije, stabilnosti i niske stope kvarova, te je postala glavni izbor za globalnu proizvodnju i preradu-smrznute hrane.
